Babahoru｜馬場ホルモン

北海道旭川市に位置する「馬場ホルモン」は、その名の通り、塩ホルモン発祥の地として知られています。このレストランは昭和25年（1952年）に創業され、豊かな養豚の歴史を背景に持つこの地で、新鮮な豚のホルモンを使用した料理を提供しています。シンプルながらも独特の調理法である塩ベースの味付けが、食材の本来の美味しさを引き立てております。

シェフは長年にわたりこの地域の食文化をリードしてきた経験を持ち、食材の選定から調理法に至るまで、こだわりを持って日々の料理を創出しています。特に、七輪を使用した焼き方は、ホルモンの旨みを逃さず、外はカリッと中はジューシーに仕上げるための秘訣です。

店内は昔ながらの焼肉店の雰囲気を保ちつつ、カウンター席を中心に配置し、訪れる全ての客が料理の調理過程を間近で見ることができるようになっています。淡い照明と木の温もりが感じられる内装は、親しみやすい環境を提供しており、どなたでも気軽に入店できる雰囲気です。

スタッフは、各々の料理の特徴や最適な焼き方を説明するなど、専門的な知識を持っており、お客様一人ひとりに合わせた丁寧な接客を心掛けています。さらに、七輪での焼肉という特有の体験は、このレストランならではの魅力であり、多くのリピーターに愛されている理由の一つです。

旭川市を訪れた際には、是非「馬場ホルモン」で本格的な塩ホルモンをご賞味ください。ここでしか味わえない伝統の味が、皆様をお待ちしております。

塩ホルモン発祥の地と言われている旭川。旭川塩ホルモンを語るには昭和25年(1952年)開業のここ「馬場ホルモン(通称 馬場ホル)」に行かないと語れない(笑)メニューは「塩ホルモン」「ドリンク類」の1本勝負、ライスなど他のメニューはありません

070 Yakiniku｜焼肉 旭川市 ７条通

Babahoru｜馬場ホルモン
〒070-0037 北海道旭川市７条通８丁目右4
0166-23-0947