薬院エリアの焼き鳥
白金のかわ屋 092-522-0739
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Kawaya｜かわ屋 白金店
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店舗の説明
『かわ屋』のかわ焼きは、毎日一本ずつ丁寧に仕込んでいく為、一日に作れる量が限られています。かわ焼きに使用する鳥皮は、首の周りの皮を使い、臭みの元になる余分な脂や血合いなどを一枚一枚丁寧に取り除く下処理を行っています。分厚く巻き付けられた鳥皮を、焼き・タレ漬け・寝かしの工程で6日間繰り返すことにより、外はカリッと中はモチっとした食感が味わえる『かわ焼き』へと姿を変えます。
店舗詳細
Kawaya｜かわ屋 白金店
〒810-0012 福岡県福岡市中央区白金１丁目１５−７
092-522-0739
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