シェフ フレデリック・ベルセリウスによるレストラン
NYのアスカ 929‐337-6792
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Aska｜アスカ
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- エリア
- ニューヨーク州
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店舗の説明
スカンジナビア系料理が再びブームになっているNYブルックリンのレストラン。スウェーデン人シェフ、フレドリック・ベルセリウスによるテイスティングメニューでは、ラングスティーヌのスミレ添え、ポテトパンケーキのポム・スフレと卵のエマルジョン添え、キノコのファッジ入り「エーブルスキバー」のウッドラフシロップ添えなど、北欧の伝統的料理をアレンジした斬新な料理を楽しむことができます。
店舗詳細