スモーブロー｜Smørrebrød専門店
コペンハーゲンのアマンレプリカ 020 80 52 07
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Aamanns Replik｜アマンレプリカ
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店舗の説明
コペンハーゲンのスモーブロー｜Smørrebrød専門店Aamannsを訪問。ニシンのマリネ、冷たいスモークサーモン、ドライエイジのビーフタルタル、ビーフチャックローストのグリル、冬トリュフ、セロリの塩焼きなど、6種類のバージョンが準備されている。スモーブローとは、ライ麦パンの上にさまざまな具材をトッピングしたオープンサンドのこと。もともとは夕食の残りをパンに載せて次の日のランチにしたことから始まったという、北欧の郷土料理です。たくさんの食材から引き出された味わいが、ひとつのパンの上にぎゅっと詰まっています。味だけではなくその見た目もとってもきれい。目にも美しいメニューが多く揃っています。
店舗詳細