Pierre｜ピエール

インターコンチネンタルホテル大阪に佇む「ピエール」は、フランス料理の伝統技術を駆使しながら、和の要素を取り入れた独自の料理スタイルで知られるスペシャリティレストランです。ミシュランガイドで8年連続1つ星を獲得しているこのレストランは、料理長柴原仁崇氏とそのチームが、季節ごとの旬の食材を用いて繊細かつ創造的なメニューを提供しています。

春の訪れとともに、ピエールでは特別な期間限定メニューを展開しております。特に注目すべきは、紀伊半島で育つ希少価値の高い伊勢海老を使用したコースです。この海老は、春の野菜と組み合わせて、洗練されたフランス料理の技法で調理され、海と山の恵みが融合した華やかな一皿に仕上がっています。このコースには、ソムリエが厳選したワインペアリングも提供されており、料理の味わいをさらに引き立てる組み合わせが楽しめます。

レストランの内装にも注目です。洗練されたモダンなデザインの中にも、和の要素が取り入れられており、温かみのある空間で食事を楽しむことができます。サービスにおいても、接客の質の高さは非常に評価されており、訪れるゲスト一人一人に対して丁寧かつ細やかな心遣いが感じられるでしょう。

ランチとディナーの営業時間は、それぞれ11:30から14:30（ラストオーダー13:30）、17:30から21:00（ラストオーダー19:30）となっております。この上品な空間で、季節の移り変わりを感じながら、新しいスタイルのフランス料理を心ゆくまでお楽しみいただけます。

ピエールでは、食材の鮮度と質にこだわり、和とフレンチの技術が見事に融合したメニューで、ゲストの皆様に記憶に残る食体験を提供しています。是非一度、この独創的な料理の世界をご堪能ください。

都会の喧噪を感じさせない大人の空間で、鮮度と質にこだわった旬の食材の創造に満ちたフレンチ料理が味わえます

530 French｜フレンチ 北区 大深町 大阪市

Pierre｜ピエール
530-0011 大阪府大阪市北区大深町3-60 インターコンチネンタルホテル大阪 20F
06-6374-5700