Mott 32 Las Vegas|モットー32

Mott 32 Las Vegasは、ラスベガスのベネチアンリゾートのパラッツォカジノフロアに位置し、その卓越した中華料理で知られています。各料理は世代を超えて伝わる伝統と、最新の革新的な調理技術を駆使して提供されており、訪れるすべてのお客様にとって忘れられない食体験を提供します。

Mott 32のインテリアはジョイス・ワンによってデザインされ、工業的なニューヨークの影響を受けたクラシックな中国の要素が融合しています。ラスベガスの文化にさりげない敬意を表したデザインは、ビンテージのルーレットホイールで作られたテーブルや、ファビュラスな壁紙、ネオンダックなど、目を引く特徴が満載です。

特に注目すべき料理は、「北京片皮鴨（蘋果木燒）」です。42日間熟成させたアップルウッドでローストした北京ダックは、「香港で最高の北京ダック」と広く認知されており、その食感は絶妙の一言に尽きます。カリカリでジューシーな皮と柔らかい肉質は、手作りの薄焼きパンケーキや新鮮なキュウリ、ネギ、黒糖、特製のオイスターソースと共に提供され、これらの素材が一体となって格別の味わいを生み出しています。

また、「蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒」は、黄山蜜を使用したバーベキューイベリコ豚で、イベリコ豚の上質な脂の甘味とハーブが際立つこの料理は、熟練したバーベキューシェフによる伝統的なロースト法で仕上げられています。

Mott 32は持続可能な食文化を推進しており、植物由来の代替肉を使った「上海風スープ入り小籠包」や「燻製"鱈"」など、独自のシグネチャーメニューを提供しています。これらのベジタリアンやビーガン向けのメニューは、味や風味を損なうことなく、持続可能で健康的な選択肢を提供することに成功しています。

Mott 32の食事体験は、その場にいるだけでなく、その文化と歴史を学び、味わうことができる旅です。是非一度、この絶品料理と卓越したサービスを体験していただきたいと思います。

オーストラリア産和牛のパフ、南オーストラリア産ホタテ、ガルーパ、キャビアと金箔、卵白の餃子などもおすすめ。

TaStY!2022 ラスベガス レストラン

Mott 32 Las Vegas|モットー32 ラスベガス
3325 S Las Vegas Blvd #206, Las Vegas, NV 89109
702-607-3232