Cattleack Barbeque｜キャトラックBBQ

北テキサス、ダラス近郊の隠れた名所、キャトルアック・バーベキューは、2010年にアンドリュー・カステランによって設立されました。高品質な自動車で知られるキャデラックの名を連想させるこのバーベキュージョイントは、その名の通り、一流の肉料理を提供しています。主任ピットマスターのトッド・デイビッドは、「最高と評される」ことを軽視せず、心と魂、そして特別なリザーブバーベキューソースを注ぎ込んで、メニューの一品一品が「これぞ最高のバーベキューだ」と感じさせるよう努力を重ねています。

店の外壁には、アーロン・フランクリンやウェイン・ミュラー、トゥーツィー・トマネッツなど、現代のパイオニアたちの壁画が飾られ、伝統への敬意とともに、キャトルアック独自の肉料理の道を切り開いています。特製のビーフボローニャ、スパイシーなビーフブーダン、そして旗のように骨から肉がはみ出すワギューパストラミリブなど、特別メニューは早い者勝ちです。常設メニューも、まさに贅沢な二次賞と言えるでしょう。店内で手作りされる数々のソーセージは、その完璧な手作り感と独特の味わいで、訪れる者を魅了します。特にワギューブリスケットは、燻製の香り、調味のバランス、牛肉の風味が絶妙にマッチしており、プルドポークはノースカロライナ州の全豚調理器を使用しているため、テキサス州では珍しい唯一無二の味わいを提供します。毎日提供されるこのプルドポークは、クラックリンがトッピングされ、豊かな味わいを更に引き立てます。

広々としたダイニングルームは、温かい雰囲気と常連客の写真が溢れ、自信と交流の場を提供しています。週の水曜日、木曜日、金曜日の10時から14時まで、そして毎月第一土曜日はホールホッグデイとして同じ時間帯で営業しており、特別な体験をお楽しみいただけます。また、毎月第一土曜日の9時からは「ピッツ＆パンチ」も開催されています。

キャトルアック・バーベキューへの訪問は、単なる食事以上の価値があります。それは、テキサス州で最高のバーベキューを堪能し、地元の文化に触れ、美食の極致を体験する旅そのものです。ここでしか味わえない至高のバーベキューを、ぜひご自身でお確かめください。

今まで味わったことのない食欲をそそる自家製テキサスバーベキューです。

テキサス レストラン

Cattleack Barbeque｜キャトラックBBQ
13628 Gamma Rd, Farmers Branch, TX 75244
972-805-0999