道場六三郎氏のレストラン
銀座ろくさん亭 03-5537-6300
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Ginza Rokusantei|銀座ろくさん亭
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店舗の説明
月替わりのメニューは、いまも彼が自ら陣頭指揮に立ち創作し続けている。19歳で料理人を志し、上京。 赤坂の料亭で修行中は、衆議院議員会館や総理官邸への出張料理に駆り出されるなど実力が認められ、29歳の若さで料理長にまで登り詰めた。40歳で銀座にGinza Rokusantei|銀座ろくさん亭をオープン。フカヒレ茶碗蒸し、伊瀬と鮑 チーズ味噌鍋、海老ニョッキチーズ味噌を誕生させた。
店舗詳細
Ginza Rokusantei|銀座ろくさん亭
〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目9−9 かねまつビル 8F
03-5537-6300
〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目9−9 かねまつビル 8F
03-5537-6300