ミシュランガイド北陸 2021 特別版

「ミシュランガイド北陸2021特別版」発表。三つ星に石川県『料理 小松』、北陸３県で初！富山県、石川県に、国内26エリア目となる福井県を追加した北陸3県の飲食店・レストラン等、全396軒を掲載。うち19軒は、美食への持続可能な取り組みを評価する新指標「ミシュラングリーンスター」の掲載店となる。富山県、石川県の二つ星、一つ星の掲載店はいずれも前回の数を上回り、石川県には新たな三つ星が誕生した。

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