「鋼鮫」 おろし板 鋼鮫（はがねざめ）

わさび専用おろし板鋼鮫（はがねざめ）

□本わさびの持つ本当の魅力をお楽しみいただけます

本わさびは、おろす板（金）と擦りおろし方により、辛味と香りがまったく異なることがあります。時間をかけてゆっくりすりおろしていただくと、空気を含みながらクリーミーな舌触りをつくり、わさび本来の最高の辛みと風味を引き出します。わさびの辛味・風味の成分である「アリルからし油」は細かくすりおろせばすりおろすほど、酸素と反応し、より多くでてきます。

□本わさびの細やかさが最大限引き出すことができる

「わ」「さ」「び」の文字のアキ部分がそれぞれ円を描きながら別の方向を向いているため、円形にすりおろすことで、酸素を含んでよりクリーミーな味わいと、辛み・風味を出すことが可能になります。わさびは、すりおろすことで細胞組織が壊れ、細かくすりおろし空気を含むほどに辛味と風味が増していきます。おろし面の「わ」「さ」「び」の文字にはちょっとした隠しがあります。鋼鮫のおろし面に1箇所だけ、こっそり違う文字があるのでぜひ見つけてくださいね。

色に関して、撮影状況やご使用のパソコン環境により、実物と多少色が異なる場合がございます。サイズに関して、ブランドや商品によって実際のサイズと異なる場合がございますので、ご不明な場合は、出品者にお問い合わせください。

サイズ	指定なし
鋼鮫	○

♦わさびは、すりおろすことで細胞組織が壊れ、細かくすりおろし空気を含むほどに辛味と風味が増していきます。 鋼鮫（はがねざめ）は、わさびの良さを最大限引き出すことを目的としたおろし板です。
♦本わさび本来の味を楽しむことができる鋼鮫は、単なるおろし板を超える協力なツールとして活躍します。特別な日の食卓にの中心に、本わさびと鋼鮫を置いてみる。刺身はもちろんのこと、蕎麦や寿司などのおいしさをさらに引き出し、1ランク上の味わいを楽しむことができます。
♦鋼鮫は寿司職人にも愛されている本わさび専用おろし板です。食にこだわりの強いあの人へ。本物志向のあの人へ。ステンレスの美しい輝きと機能的なデザイン。大切な方へ、心のこもった贈り物として活躍します。
♦使用後はやわらかいブラシ等で洗浄後、乾いた布で水分をふきとり乾燥させてから収納してください。
♦鋼鮫が完全に乾いた状態で、新聞紙やキッチンペーパーなどに包んで引き出し等の日陰に保管してください。

商品名 本わさび専用おろし板 鋼鮫（はがねざめ）
重量 77g
サイズ 縦17cm×横8.3cm　持ち手幅　3cm　おろし面　縦7.7cm×横7.7cm
保存方法 使用後はやわらかいブラシ等で洗浄後、乾いた布で水分をふきとり乾燥させてから収納してください

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